农民工没签合同的劳务纠纷的解决途径有与用人单位进行协商处理，有工会的可以先向工会反映情况；没有工会的直接向用工方提出协商要求；可以向劳动监察部门举报等。
一、农民工没签合同的劳务纠纷怎么解决
农民工没签合同的劳务纠纷的解决途径如下：
1.与用人单位进行协商：有工会的单位，可首先向工会反映情况，通过工会与用工方进行交涉;若单位还没有成立工会组织，也可直接向用工方提出协商要求;被拖欠工资的工人还可联合起来，向用工方提出集体协商要求，给他们施加压力。
2.采用行政解决方法：可向劳动监察部门举报。法律快车提醒您，随着讨薪问题日益受到重视，各地劳动局基本都有专门处理该类投诉的部门。
3.委托律师进行追讨：即通过律师进行调解，调解不果可申请劳动仲裁;若对仲裁不满的话还可以向法院提起诉讼。
二、农民工没签劳动合同怎么证明劳动关系
用人单位与劳动者未签订劳动合同，可参照下列凭证证明劳动关系：
1.工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录;
2.考勤记录;
3.劳动者填写的用人单位招用记录;
4.用人单位向劳动者发放的能够证明身份的证件;
5.其他劳动者的证言等。
三、农民工没有签劳动合同可以要求双倍工资吗
农民工没有签劳动合同可以要求双倍工资，用人单位自建立劳动关系一年内没有签订劳动合同的，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资。
法律规定：《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
